Главная / Продукты для похудения / Список продуктов с полезными жирами

Список продуктов с полезными жирами

Более 50 лет в сознание людей активно продвигался миф о том, что для сохранения здоровья человек должен придерживаться низкожирового питания. Сегодня этот миф развеян. И список полезных продуктов вновь пополнился жирами, в том числе и насыщенными.

В настоящий момент наиболее полезными жирами для организма человека ученые считают:

сливочное и топленое масло;
жир авокадо;
омега-3 жирные кислоты;
масло кокоса и среднецепочечные триглицериды;
масло какао;
оливковое масло и др.

Подробное описание каждого продукта вы найдете на страницах данной рубрики.

Согласно самым свежим научным рекомендациям, человек не только может, но и должен, получать из правильных масел от 50 до 85 процентов калорий своего ежедневного рациона. Но при этом следует помнить, что небольшая по объему порция жиров несет в себе значительное количество калорий. А потому основной объем пищи, комбинированной с жирами, обязаны составлять низкокалорийные овощи.

Какую пользу несут жиры организму?

По сути, эти соединения являются основой жизни.

Из них состоят мембраны всех клеток, гормоны и гормоноподобные вещества, имеющие важные регуляторные функции.
Масла обеспечивают превращение каротиноидов в активную форму витамина А и улучшают усвоение многих минералов.
Являются наилучшим источником энергии для мозга и сердца.
Переносят жирорастворимые витамина А, D, K, E.
Принимают участие в генетической регуляции и т.д.

Однако всеми эти важными свойствами, необходимы для выживания человека, обладают только здоровые жиры.

Трансжиры, получаемые из растительных масел при помощи химических манипуляций, а также многие масла семечек, потребляемые в наши дни людьми в чрезмерно больших количествах, в список полезных продуктов не входят. Напротив,являются одной из причин многих тяжелых недугов.